Greitpuodžiai – tai puodai su uždaromu dangčiu ir vožtuvu, kuriuo reguliuojamas puode esantis slėgis. Kaitinant skystį sandariame puode susidaro garai, kurie kaupiasi ir didina slėgį. Aukštas slėgis žymiai padidina vandens virimo temperatūrą, todėl maistas paruošiamas greičiau, yra minkštesnis.